mat med hypertensjon

Ernæring i hypertensjon - en av de viktigste faktorene forbundet med å forbedre tilstanden med høyt blodtrykk (BP). Kostholdet er ikke en absolutt og fullverdig kur mot hypertensjon, men det forbedrer personens velvære betydelig og forhindrer komplikasjonen av sykdommen.

Hvorfor det er viktig å følge en diett for hypertensjon

Overholdelse av reglene for sunt å spise under behandling av hypertensjon er et viktig stadium i å forbedre tilstanden og måten å forhindre komplikasjoner forårsaket av progresjon av hypertensjon. Sunn mat innebærer ikke bare å begrense mengden mat, men bidrar også til utvelgelsen av de mest nyttige produktene som trengs for å gjenopprette kroppens indre systemer. Kosthold i hvert enkelt tilfelle er laget individuelt, basert på årsakene til fremveksten av vedvarende forhøyet blodtrykk og samtidige sykdommer.

Unnlatelse av å følge dietten kan redusere en persons livskvalitet og redusere effekten av narkotika, noe som fører til utvikling av komplikasjoner i det kardiovaskulære systemet og andre indre organer.

Hvordan spise ved økt trykk

En integrert tilnærming til å endre ernæring er ikke bare utelukkelse av skadelige matvarer fra kostholdet, men også normaliseringen av modusen for inntak av mat og mengden.

Hypertensjon ernæringsregler:

  1. Fraksjonelle måltider: mat divisjon med 6 ganger i løpet av dagen.
  2. Kontroll av det totale kaloriinnhold (ikke mer enn 2000-2500 kcal), og andelen av protein (15%), karbohydrater (55%), fett (30%).
  3. Det totale daglige inntaket av salt bør ikke overstige 5 g.
  4. Redusere hyppigheten av å spise kjøttprodukter til 3-4 ganger i uka.
  5. Alternerende produkter som brukes i menyen: på en dag grønnsaker og meieriprodukter, i annet kjøtt som kilde til essensielle aminosyrer.
  6. Korrekt snacks: tørket frukt (tørkede aprikoser), frisk frukt og grønnsaker.
  7. Bruk av fettfattige meieriprodukter.
  8. Søknad om tilberedning av retter med non-stick belegg.
  9. Steamlaging, ved koking, slukning eller baking.
  10. Riktig krydder: dill, koriander, spidskommen, løk, hvitløk, pepper, tørr sjøkål.
  11. Sakte karbohydrater: bruk av mat med lavt glukoseinnhold.
  12. Bruken av "raske karbohydrater" bare om morgenen.
  13. Daglig forbruk av friske grønnsaker og frukt.
  14. Begrensning av væsken: redusere volumet av væske som forbrukes til 1,3-1,5 liter per dag.
  15. Det siste måltidet er ikke senere enn 4 timer før du går i seng.

I tillegg til å bytte mat, bør en person følge regler for normalisert aktivitet, sove minst 8 timer om dagen og regelmessig gå i frisk luft. Det er verdt å huske at kroppens hjelp er basert på en oppmerksom holdning til terapi.

Forholdet mellom hypertensjon og overvekt

Overvekt, og følgelig er fedme blant de vanligste årsakene til utviklingen av ulike abnormiteter i arbeidet i menneskekroppen. En signifikant vektøkning kan provosere utviklingen av patologier i kardiovaskulærsystemet og utseendet av ondartede neoplasmer.

Det er også kjent at risikoen for å utvikle hypertensjon i fedme blir doblet i forhold til utseendet av patologi hos mennesker med normal kroppsvekt.

Risikoen for å utvikle hypertensjon med fedme er høyere:

  • hos eldre kvinner;
  • hos kvinner på grunn av utviklingen av hypoestrogeni i postmenopausal perioden;
  • hos pasienter med økt hjerteutgang, utviklet på grunn av "utilstrekkelig normal" perifer motstand;
  • hos pasienter med alvorlig natriumretensjon i kroppen.

Det har også blitt observert at personer som lider av abdominal fedme type (avleiring av fett i den overkroppen) og en systolisk-diastolisk hypertensjon form, føler en betydelig forbedring av symptomer og normalisering av trykket i en reduksjon i kroppsvekt.

Klassifisering av matvarer

Valget av de mest passende matvarer er i stand til ikke bare å opprettholde, men også senke blodtrykket til en person.

Så er de viktigste trykkreduserende produktene:

  • rå mandler;
  • cayenne pepper;
  • kokosnøtt vann;
  • rå kakao;
  • gurkemeie;
  • hvitløk;
  • lavmælk melk;
  • spinat;
  • usaltede solsikkefrø;
  • bønner;
  • bakt hvit poteter;
  • bananer;
  • soyabønner;
  • svart sjokolade.

I mangel av allergier vil bruken av disse produktene bidra til å opprettholde normalt blodtrykk og forhindre forverring av hypertensjon.

Hvilke matvarer kan spises på økt trykk

Kostholdet av hypertensjon inkluderer:

  • havremel, bokhvete, hvete;
  • kokt kjøtt eller fisk;
  • compotes, decoctions, kissel;
  • Mager ost og melk;
  • frukt, bær, grønnsaker;
  • fettfattige oster;
  • syltetøy, kjære
  • meieri, vegetarianer eller store supper;
  • friske grønnsaker, noen slags krydder (vanillin, kanel, laurbærblad).

Bruken av disse produktene er trygg for en person med høyt blodtrykk, gjør det mulig å tilberede smakfulle og sunne retter og forbedre tilstanden til pasienten.

Produkter med begrensninger

Til matvarer, som er tillatt å bruke i et begrenset antall, er:

  • baking og baking med krem;
  • biprodukter, lard;
  • rød fisk, sjømat;
  • Supper med krem ​​eller fett kjøttkraft;
  • bananer, druer, mango;
  • sorrel, spinat, reddik;
  • meieriprodukter med høyt fettinnhold;
  • sjokolade, sjokolade søtsaker;
  • manga, perlebyg;
  • bønner, erter, bønner;
  • nudler;
  • grønn eller svart te, kakao, kaffe, juice, sitronader, kvass.

Ved å begrense antall produkter kan du forhindre mangel på essensielle næringsstoffer og vitaminer og samtidig balansere dietten i den hypertensive diettperioden.

Hvilke matvarer kan ikke spises med høyt blodtrykk

I tillegg til behovet for å avstå fra alkohol og tobakksrøyking, inkluderer livsstilsendringer en utelukkelse fra kostholdet:

  • sterk grønn eller svart te, kaffe;
  • sterkt saltede, krydrede retter;
  • pølser, røkt produkter, hermetikk;
  • fett kjøtt og fisk;
  • høyt karbonerte drikker;
  • sopp.

Også, begrensning av mengden salt er en av regler for ernæring i hypertensjon.

Eksempelmeny for hypertensjon i en uke

I tilfelle av høyt blodtrykk foreskrives en generell endring i pasientens diett. En distriktsterapeut, en kardiolog eller diettist på en polyklinisk kan introdusere en person til de nødvendige ernæringsreglene.

For å lette tilstanden av hypertensjon anbefales det at tabell nr. 10 følges:

Kosthold i hypertensjon

Hypertensiv sykdom refererer til kardiovaskulær sykdom og er preget av en vedvarende økning i blodtrykket. Når hypertensjon er ikke så skremmende økning i blodtrykket, hvor farlig dannelsen av en ond sirkel hvor ujevn vasospasme fører til en kraftig reduksjon i blodsirkulasjonen, hovedsakelig i målorganer, som spiller en viktig rolle i menneskers helse (hjerne, hjerte, nyrer og lever ), og fører til funksjonshemming og død.

Dietten i hypertensjon rangerer først blant metodene for behandling av sykdommen.

Grunnleggende diettregler for hypertensjon

Målene som dietten forfølger i hypertensjon er:

  • normalisering av blodsirkulasjonen;
  • forbedring av kardiovaskulære, urin- og lever-biliære systemer;
  • korreksjon av metabolisme og normalisering av vekt;
  • sparing av kardiovaskulærsystemet og organene i fordøyelseskanalen;
  • forebygging av aterosklerose.

I dette tilfellet bør terapeutisk ernæring sikre kroppens fysiologiske behov i næringsstoffer, men øke forbruket av sporstoffer og vitaminer.

Kosthold under økt trykk er preget av redusert kaloriinnhold på grunn av reduksjon i mengden fett og karbohydrater i dietten.

I følge klassifiseringen av behandlingsbordene til Pevzner, svarer denne dietten til tabellnummer 10. Ifølge ordre fra Helse-departementet i Russland, er næring med økt arteriell trykk i behandlings- og profylaktiske institusjoner tilsvarer den viktigste varianten av dietten (ATS).

Daglig næringsinnhold:

  • proteiner - 85-90 g, hvorav 50 g proteiner av animalsk opprinnelse;
  • fett - 70-80g, hvorav 25-30g fett av vegetabilsk opprinnelse;
  • karbohydrater - 300-330g, deres enkle karbohydrater (sukker) - ikke mer enn 50g.

Den daglige kaloriverdien av dietten er 2170-2400 kilokalorier.

Grunnleggende prinsipper:

  • diett regime;
    Ernæring for hypertensjon bør være fraksjonalt: opptil 4-5 ganger om dagen i små porsjoner. Denne modusen reduserer belastningen på det kardiovaskulære og fordøyelsessystemet, og bidrar til å normalvekt (hypertensjon ofte påvirker mennesker med fedme). Det siste måltidet skal være senest 3 timer før sengetid: i ro er ikke karbohydrater brutt ned for å skape energi, men forvandles til fett, noe som øker vekten.
  • kulinarisk behandling;
    All slags matlaging av produkter er tillatt bortsett fra steking: matlaging, damping, stewing (sjelden), baking. Stekt mat som skal slettes, ettersom, for det første, når det brukes en større mengde av fett enn andre fremgangsmåter for fremstilling, og for det andre, under fremstillingen av formede produkter av fettnedbrytningen, skadelig for blodårer, stimulere hjernen og øke risikoen for ondartet tumorer. Mat skal serveres i moderat formet form (mekanisk sparing i fordøyelseskanalen).
  • mat temperatur;
    Det utelukker retter med lav temperatur eller veldig varmt, irriterende i mage-tarmkanalen og spennende sentralnervesystemet. Den optimale temperaturen på maten er 15-65 grader.
  • Bordsalt og væske;
    Forbruket av natriumklorid er begrenset til 5-6 gram per dag. Overflødig salt forårsaker vasospasme og tiltrekker seg væske, noe som fører til økning i volumet av sirkulerende blod, ødem og opprettholdelse av en vedvarende økning i blodtrykket. I tillegg skaper overfloden av salt i kroppen kroppsfokus på eksitasjon i sentralnervesystemet, og truer utviklingen av hjerneslag. Mengden fri væske (gitt supper og vassen frukt / grønnsaker) er begrenset til 1,5 liter per dag.
  • alkohol;
    Med hypertensjon er inntaket av alkoholholdige drikker sterkt begrenset. Strikt forbud mot bruk av sterk alkohol pålegges. Etylalkohol oppmuntrer sentralnervesystemet, forstyrrer metabolismen, er høy energi og irriterer nyrene. I store mengder fører det en krampetrekning av blodkar og økt blodtrykk, men dens mottakelse i små mengder på daglig basis i form av et glass tørr rødvin har en vasomotorisk og protivoateroskleroticheskim handling.
  • vitaminer og mineraler;
    Strøm pasienter med hypertensjon bør være rik på vitaminer (C, B, E, A) og mineraler (kalium, magnesium, kalsium, fosfor og jod). Askorbinsyre styrker immunsystemet og veggene i blodårene, har en anti-aterosklerotisk effekt. Vitaminer i gruppe B lindrer spasmer i blodkar, beskytter vaskulær veggen fra kolesterol, forbedrer vevets respirasjon i målorganer. Kalium har en vasomotorisk virkning, er en natriumantagonist og forsterker dets utskillelse fra kroppen, forbedrer myokardial sammentrekning med utvikling av sirkulasjonsfeil. Magnesium lindrer eksitasjon i hjernebarken, reduserer blodkarens hypertonicitet. Jod har en anti-sclerotisk effekt. Fosfor er nødvendig for å forbedre hjernens funksjon og kalsium - for å opprettholde blodkar i en tone.

Forbudte produkter

Fra diettmenyen for hypertensjon bør utelukkes stoffer som inneholder store mengder kolesterol og øker innholdet i blodet. Kolesterolplakk på veggene på karene reduserer ikke bare deres kontraktilitet, men indikerer også utvikling av aterosklerose. Derfor er dyrefôr, spesielt ildfast margarin, utelatt fra ernæring.

Flerumettede fettsyrer fremkaller ikke bare utviklingen av aterosklerose, men øker også vekten, og stimulerer også sentralnervesystemet.

Begrense inntak av matvarer som forårsaker fortykning av blodet, inneholder en stor mengde av ekstraktivstoffer: de skaper foci av eksitasjon i hjernebarken, fremme avsetning av salter og forstyrrelse av mikrosirkulasjonen. Også matvarer som irriterer sentralnervesystemet og nyrene er utelukket.

Listen over forbudte produkter inkluderer:

  • ferskt brød av høyeste kvalitet mel, alle stekt og stekt bakverk (paier, fritters, pannekaker, kaker og bakverk med krem, bladerdeig);
  • fete varianter av fisk, fjærfe og kjøtt (lam, svinekjøtt, gås, and, makrell, laks, kveite);
  • pølse og pølse produkter;
  • rike supper og supper fra dem;
  • hermetisert fisk og kjøtt;
  • røkt produkter;
  • krem, rømme, fettost og melk;
  • skarpe og fete oster;
  • smør er begrenset
  • stekt egg og hardkokt:
  • saltet og marinert fisk, saltkjøtt;
  • fett;
  • margarin og kulinarisk fett;
  • sterk te og kaffe, kakao, søte brus (Coca-Cola);
  • sukker, syltetøy og honning - med begrensning;
  • sjokolade, iskrem;
  • biprodukter (lever, nyrer, tunge, hjerner);
  • bønner, reddik, spinat, hvitløk, daikon, reddik og rogn er begrenset;
  • varme snacks og måltider;
  • sopp er begrenset;
  • pepper, pepperrot, sennep.

Tillatte produkter

Produkter som inngår i klinisk ernæring for hypertensjon må være rik på plante cellulose - en kilde til vitaminer, det fyller fordøyelseskanalen, bidrar til å redusere fedme, normaliserer stolen. I en betydelig mengde i dietten bør det inneholde lipotrope stoffer som bryter ned fett og fjerner "dårlig" kolesterol.

Også i mat bør være et tilstrekkelig proteininnhold som er nødvendig for å bygge nye celler, opprettholde tonen i blodkarene og øke kroppens motstand for å stresse, og dermed for å forhindre økt blodtrykk.

I tillegg bør mat berikes med kalium, kalsium og jod, som er nødvendig for normal drift av kardiovaskulærsystemet. Kalsium absorberes bedre med protein, så dietten er nødvendigvis tilstedeværelse av melke- og melkesyreprodukter, som også normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen.

Flerumettede fettsyrer, inneholdt i store mengder i fisk og sjømat, reduserer inntaket av andre animalske fettstoffer og lavere kolesterol.

Listen over tillatte produkter inkluderer:

  • brød i går eller tørket fra 1 og 2 typer mel, fra kli (kilde til B-vitaminer);
  • Vegetariske supper (på vegetabilsk kjøttkraft), meieri, fruktsupper;
  • Oksekjøtt, kalvekjøtt, kylling og kalkun uten hud;
  • fettfattige varianter av fisk (gjeddeabbor, torsk, karpe, gjedde);
  • sjømat - en kilde til jod (blekksprut, reker, østers, havkål);
  • skummet melk, melkesyreprodukter med lavt fettinnhold (kremost, yoghurt, kefir, yoghurt);
  • egg soft-kokt og protein omelett (ikke mer enn 4 per uke);
  • smør i retter (20 g), rømme bare i retter og ikke mer enn 20% fettinnhold;
  • grønne grønnsaker (den inneholder folsyre, vitamin C, B-vitaminer);
  • courgette, gresskar, Jerusalem artisjokk (de ekskluderer kolesterol);
  • fettfattige og usaltede oster;
  • Vegetabilske oljer, salater av friske grønnsaker, kledd med vegetabilsk olje;
  • kaffedrikk (byg, cikorium - kilder til vitaminer i gruppe B), svak te med sitron eller melk, kjøttkraft av en dogrose, kompott;
  • hermetisert grønnsaker;
  • grønne erter og bønner (de inneholder magnesium);
  • tørket frukt - en kilde til kalium, bakt poteter;
  • kilden til pektin - sure frukter og bær (plomme, currant, stikkelsbær, epler, fiken, datoer);
  • mousse, gelé fra frukt og bær, jujube, honning og syltetøy er begrenset;
  • bay leaves, sitronsyre, persille, kanel, vanillin, dill, spidskommen.

Nødvendighet av slanking

Overholdelse av prinsippene for terapeutisk næring i hypertensjon vil bidra til å stabilisere blodtrykket og håndtere en minimal mengde hypotoniske legemidler.

I tillegg vil en diett med hypertensjon bidra til å senke kolesterol og gå ned i vekt, forhindre utvikling av aterosklerose. Vitaminer og mikroelementer reduserer permeabiliteten til vaskemuren, normaliserer fartøyets tone og øker immuniteten. Behandlingstabellen for hypertensjon er forebygging av utvikling av komplikasjoner av sykdommen.

Konsekvensene av manglende overholdelse av dietten

Hvis dietten ikke overholdes, kan følgende komplikasjoner oppstå:

  • hyppige hypertensive kriser;
  • aterosklerose;
  • sirkulasjonssykdom;
  • IHD (angina pectoris, myokardinfarkt);
  • hemorragisk slag.

Ernæring for hypertensjon: menyen med et terapeutisk kosthold

Forhøyet blodtrykk - den vanligste patologien blant sykdommer i kardiovaskulærsystemet, påvirker 30% av verdens befolkning. Hypertensjon er uhelbredelig, men det er metoder som bidrar til å forbedre pasientens livskvalitet - riktig ernæring er blant de viktigste av dem. Kosthold i hypertensjon kan ikke bare forbedre pasientens generelle tilstand, men også redusere blodtrykket, noe som alltid er relevant for hypertensive pasienter.

Hva er hypertensjon

Arteriell hypertensjon (hypertensjon) er en vedvarende økning i blodtrykket. På grunn av ujevn trykk fartøyer pasienten har dårlig blodtilførsel til de viktigste organer :. nyre, lever, hjerne, hjerte, etc. I henhold til World Health Organization, normalt trykk for en voksen 140/90 mm Hg. Art. og under. Trykket er 150/95 mm Hg. Art. anses som et tegn på høyt blodtrykk.

Patologi er ikke så mye skremmende symptomer mange konsekvenser - som et resultat av å kjøre hypertensjon sannsynlighet for å utvikle hjerteinfarkt, slag, diabetes, nyre og hjertesvikt, som er fylt med nedsatt funksjonsevne, og til og med dødelig.

Faktorer som påvirker utbruddet av hypertensjon inkluderer:

  • fedme;
  • stress, nervøs spenning;
  • alder (jo eldre personen er, jo større er sannsynligheten for å utvikle hypertensjon);
  • underernæring (som en konsekvens - høyt kolesterol og svake blodårer);
  • overdreven forbruk av vann og salt
  • arvelighet;
  • sex (menn er utsatt for patologi oftere enn kvinner);
  • dårlige vaner (alkohol, røyking);
  • sent toksisose i svangerskapet.

Symptomer ved begynnelsen av sykdommen er ubetydelige: hodepine, kronisk tretthet, svimmelhet. Ofte pasienter ikke tar hensyn til tidlig manifestasjoner av hypertensjon, prøver å hvile mer og symptomene går alene. Men dette er ikke en indikator for utvinning - med passering av tid sykdommen utvikler seg, begynner å vise tegn som ikke kan ignoreres: støy i hodet, hevelse, rødme i ansikt og hender, etc. hypertensive hjertesykdom er ledsaget av kriser - ujevnt trykk hopp, der pasientens tilstand forverres..

Spesialister skiller tre stadier av hypertensjon:

  1. Jeg scenen. Det er en liten økning i blodtrykket uten avbrudd i kardiovaskulærsystemet.
  2. II-scenen. Det er en "forlengelse" av hjertet - en økning i venstre ventrikel, økt trykk.
  3. III stadium. Det er lesjoner av organer (hjerne, hjerte, nyrer, øye fundus).

Under behandling av hypertensjon er det viktig ikke bare å gradvis senke blodtrykket, men også å overvåke andre organer og systemer, fordi dette kan påvirke sitt arbeid negativt. Det er viktig å følge alle anbefalingene fra legen, og noen pasienter må helt endre livsstilen. Terapi for hypertensjon inkluderer:

  1. medisinsk behandling;
  2. fysioterapi metoder;
  3. overholdelse av et spesielt diett
  4. vanlig trening;
  5. bruk av folkemessige rettsmidler.

Kosthold i hypertensjon

Overholdelse av spesielle næringsprinsipper og dagens regime har gunstige effekter på pasientene, i noen tilfeller er det fullstendig nektelse av bruk av medisiner (denne avgjørelsen er kun tatt av legen individuelt). Kostholdet for hypertensive mennesker er rettet mot å senke blodtrykket, styrke veggene i blodårene, berike kroppen med de nødvendige næringsstoffene. Ernæring i hypertensjon er lik i sine prinsipper for kolesterol, fordi trykket og innholdet av kolesterol i blodet er sammenhengende.

Kosthold under høyt trykk bør overholde følgende anbefalinger:

  1. Spise bør gjøres 5-6 ganger om dagen i små porsjoner. Frokosten skal være næringsrik, men ikke tung, og en lett middag bør spises 2-3 timer før sengetid.
  2. Forbruk av vann bør være begrenset - det totale volumet av alle væsker som er drukket per dag, skal være 1,0-1,2 liter.
  3. Maten skal dampes, stuves, bakt eller kokes; Det er forbudt å spise stekt, salt, krydret, røkt.
  4. Pasienten bør begrense eller helt utelukke forbruket av salt, dette vil føre til en reduksjon i ødem og en tynning av blodet, noe som vil ha en gunstig effekt på stabilisering av trykket. For høyt blodtrykk på bordet bør være sin egen salt shaker, den helles en daglig dose salt per dag (opptil 5 gram) - slik at pasienten kan overvåke det daglige inntaket av produktet.
  5. Hvis en pasient lider av overvekt, må han tenke på å miste vekt. Ifølge statistikk, i de aller fleste tilfeller, ble hypertensive pasienter med overvekt etter vekttap tilbake til normal.
  6. Det anbefales å spise mat rik på kalium, magnesium og kalsium, og unngå mat som inneholder natrium (dette bidrar til å fjerne kolesterol fra kroppen).
  7. Menyen for hypertensive pasienter bør inneholde nok proteiner, vitaminer, mikroelementer for å stabilisere protein metabolisme og styrke kroppens samlede immunitet.
  8. Pasienten skal erstatte animalsk fett med grønnsak i kostholdet hans, dette bidrar til å redusere blodtrykket.
  9. Eksperter anbefaler å forlate matvarer høyt i sukker - dette vil bidra til å normalisere karbohydratmetabolismen.
  10. Hypertensjon er kontraindisert i alkohol og røyking.

Også, pasienter med høyt blodtrykk oppfordres til å spise mat beriket med selen, et kjemisk element som kan ha gunstige effekter på kardiovaskulærsystemet, forhindre arytmier, styrke veggene i blodkarene og øke tonen i hjertemuskelen. Selen er tilstede i produkter som hummer, sild, nøtter, blekksprut, etc.

For kvinner

Hovedprinsippet for ernæring for de fleste kvinner er lavt kaloriinntak av mat når det er tilstrekkelig næringsstoffer. Kosthold i hypertensiv sykdom møter disse symptomene, så det er spesielt populært blant kvinnelige representanter. I tillegg bidrar prinsippene for ernæring i hypertensjon til å forbedre immuniteten og forynge kroppen. For kvinner er det viktig å legge til dietten:

  • olivenolje;
  • forskjellige varianter av rød fisk;
  • havregryngrøt;
  • tørket frukt.

For menn

Ernæring i hypertensjon innebærer utelukkelse av stekt i olje kjøtt og fisk, noe som er spesielt vanskelig for hannen, som alltid har vært ansett kjennere til disse rettene. Fra denne situasjonen er det en vei ut - kjøtt eller fisk skal stekt i en spesiell grillpanne, som betyr matlaging uten olje. I tillegg er det i kostholdet av menn anbefalt å legge til:

  • rød fisk;
  • sjømat;
  • granater;
  • hvitløk;
  • selleri.

Hva du kan spise ved høyt trykk

Følgende produkter kan brukes til hypertensive pasienter:

Tillatte produkter for hypertensjon

Produkter som kan konsumeres i begrensede mengder

Enn å spise, for å ta en hypertensjon under kontrollen - en diett ved høyt trykk

Hvis du har blitt diagnostisert med høyt blodtrykk, og det handler om begynnelsen av hypertensjon, så du bør ikke bekymre deg på forhånd, siden det er fortsatt mulig å korrigere.

I dette tilfellet kan du bli kvitt sykdommen hvis du følger et riktig og balansert kosthold.

I de senere årene begynte denne sykdommen oftere å forekomme hos mennesker mot bakgrunnen av en stor kroppsvekt. Legene sier at hvert kilo som er oppnådd, kan øke blodtrykket med ca. 1 mm Hg. Art. Hovedoppgavene i nærvær av hypertensjon er blodtrykkskontroll og vektnormalisering.

For å klare oppgavene er det nødvendig å fullstendig forlate bruken av salt, sterk svart og grønn te, samt kaffe. Det viktigste er å slutte å bruke alkohol.

Det er veldig viktig å kvitte seg med alle dårlige vaner, blant annet tobakksrøyking. Alle vet at nikotin har evnen til å øke blodtrykket. I denne artikkelen kan du lære mer om næringsprinsippene som er relevante for hypertensjon.

Hvordan spise riktig ved høyt blodtrykk?

Du må definitivt bytte til en brøkdel. Du kan distribuere ditt eget kosthold, slik at du spiser i små porsjoner omtrent fem ganger om dagen.

Men før du går til sengs nok til å spise en liten frukt eller drikke kefir - det vil bidra til å effektivt tilfredsstille sulten. Men det er veldig viktig at surmælksproduktet er lavt kalorier.

Det er nødvendig å gi preferanse til fettfattige kjøtttyper. Ofte er hypertensjon skyldes tilstopping av blodårer med kolesterolplakk. Og dette er, som kjent, skyldes skadelig fett, som finnes i store mengder i kjøtt og røkt produkter.

Endokrinologer anbefaler å spise kylling, kalkun, kalvekjøtt og biff. Det er ønskelig å lage disse typer kjøtt uten å legge til olje. For øyeblikket er dette det beste alternativet for å lage retter til personer som lider av hypertensjon.

Det er tilrådelig å erstatte salt med krydder

Det er viktig å merke seg at dersom ingen salt og fett kosten kjøtt synes smakløst, kan du ty til bruk av gunstig olivenolje, sitronsaft, spisskummen og fennikel greener, basilikum og andre krydder ufarlige, er helt trygt å gi noen bestemt kjøttsmak nyanse.

En annen regel er å begrense eller helt nekte matvarer som inneholder fett av animalsk opprinnelse. De inkluderer alle slags pølser, krem ​​og ghee, oster og litt konditori.

Det bør sikres at minst en tredjedel av dietten inneholder vegetabilske fettstoffer.

Du må lage mat uten å bruke fett. Dette vil bidra til å holde kardiovaskulærsystemet sunt. I stedet for animalsk fett for steking, bruk solsikke eller olivenolje.

Det er viktig å merke seg at mange mennesker liker smørbrød med smør. For å redusere kaloriinnholdet i slik mat, er det nødvendig å gjøre oljelaget mye tynnere.

Hva du kan spise ved høyt trykk

Tillatte produkter

Eksperter anbefaler deg å spise så mye friske grønnsaker som mulig. Fiberrik fiber gjør det mulig å senke konsentrasjonen av skadelig kolesterol i blodplasmaet.

Dessuten hindrer slik mat sin absorpsjon. Fersk grønnsaker, så vel som grønnsaker, kan du blant annet holde følelse av mat i lang tid og ikke overmål.

Legene sier at ved høyt blodtrykk er det nødvendig å øke dosen av kalium og magnesium betydelig. Dette gjør det mulig å styrke hjertemuskelen betydelig, samt øke utholdenheten.

Du bør sikkert inkludere i daglig diett mat som frokostblandinger, kål, tørkede aprikoser, gulrøtter, rødbeter. Det er en god nyhet - denne maten bidrar ikke til vektøkning.

Produkter som inneholder magnesium

Like rik på disse vitalt viktige sporelementene er matvarer som havkål, sjømat, lavkaloritetsfisk. Reglene for å lage et slikt måltid er det samme som for kjøtt - minst salt og fett.

Det er en liste over produkter som kan ha en stabiliserende effekt på blodtrykksindikatorer. Du kan spise tranebær, tranebær, tyttebær, hvitløk, grønnsaker, bønner, peanøtter, solsikkefrø, honning, syltetøy og syltetøy.

Forbudte produkter

Ved begynnelsen av hypertensjonen, bør du slutte å bruke alkoholholdige drikker og røyking.

Dette vil bidra til å normalisere det kardiovaskulære systemet. I tillegg bør fra kostholdet være fet, salt, stekt, krydret og annen skadelig mat.

Det anbefales ikke å spise sjokolade, svart kaffe, muffins, konfekt og søte brus.

Kosthold i hypertensjon

Den omtrentlige menyen ved økt trykk ser slik ut:

  • frokost: urte eller grønn te med sitron, frisk, frukt, kalorier med lavt kaloriinnhold, frokostblandinger, havregryn, ost, grønnsakssalat;
  • andre frokost: Salat fra frukt, kjøttpåse av dogrose, eplepuré, et glass vann;
  • lunsj: magert fisk eller kylling, grønnsakspott, bakte fisk, bakt frukt, juice;
  • Ettermiddagsmat: juice, cottage cheese, te;
  • middag: kefir, grønnsakskotelett, grøt, grønnsakssalat, grønn te.

Maten får lov til å lage mat bare for et par. Om ønskelig kan du stuge eller lage mat, men ikke steke. Men frukt og grønnsaker bør spises ubehandlet. Med hypertensjon i første og andre fasen er det nyttig å drikke ferskt tilberedte fruktdrikker.

For deres forberedelse kan du bruke friske bær av viburnum og tranebær. Ikke glem tørket frukt, som også er kjent for deres gode. Legene anbefaler å spise rosiner og tørkede aprikoser.

Hvis årsaken til sykdommen under vurdering ligger i konstant stressende situasjoner, vil forskjellige infusjoner være svært nyttige i dette tilfellet. Du kan bruke til dette formål valerian, motherwort og andre urter som har en gunstig effekt på tilstanden i nervesystemet. Dette vil senere bidra til å normalisere blodtrykket.

Hypertensjon er nyttig for å spise tørkede aprikoser

Når hypertensjon er også nyttig for å spise svart currant. Den kan spises både frisk og re-stekt med sukker. Fortsatt fra denne bæren gjør buljonger. For å forberede infusjonen, må du ta 50 g vinrør, hell et glass kokende vann og la det blande i en halv time.

Berry drink bør tas tre ganger om dagen for et halvt glass. Dette bør gjøres om morgenen, ettermiddagen og kvelden. Utmerket lavere blodtrykk og urteinfusjoner.

For forberedelse av en av dem bør ta røttene av valerian, herbage motherwort, samt dillfrø i like store mengder.

Deretter må du avkjøle. Ta den mottatte drikke to ganger om dagen for 100 ml.

For ytterligere å forbedre effekten av infusjoner og buljonger bør tas i visse kurs, siden de ikke begynner å jobbe umiddelbart, men med akkumulering av næringsstoffer i pasientens kropp.

Som det ble nevnt tidligere, er det svært viktig å kontrollere vann-saltbalansen. I løpet av dagen må du drikke minst to og en halv liter rent vann. Det er tap av fuktighet som bidrar til fortykning av blodet. Og dette fører til en jevn økning i blodtrykk og utbruddet av hypertensjon.

Hvis det er sammenhengende sykdommer

Svært ofte opptrer hypertensjon samtidig med andre plager. Men hvordan å være i dette tilfellet? Hva slags kosthold skal jeg følge?

Sykdommer i hjertet

Hvis en person har høyt blodtrykk og samtidig har hjertesykdom, må han spise vegetariske og kaloribesupper, spise magert kjøtt og fisk.

Brød må være første og andre karakter. Det anbefales å spise podsushennym.

Når det gjelder frukt, er det bedre å spise bananer, rosiner, tørkede aprikoser. Av grønnsaker er auberginer og kål de mest foretrukne. Legene anbefaler også honning, syltetøy, fettfattige meieriprodukter i varm form, samt sjømat.

Du må spise så mye mat som mulig, som inneholder magnesium. De kan omfatte hvete og bokhvete grøt, soya, kli og nøtter.

Type 2 diabetes

Mat bør sikre tilførsel av alle vitalt viktige vitaminer og næringsstoffer. Kroppen skal leveres med mikroelementer som forbedrer metabolisme. Under menyen er det viktigste å holde seg til den rette balansen mellom fett og karbohydrater, ta hensyn til energivarven av mat i samsvar med kroppens behov for å forhindre utseendet av fedme.

Kategorisk kontraindisert bruk av lett assimilerte karbohydrater. De er kjent for å dramatisk øke konsentrasjonen av sukker i blodet. Om mulig bør fettfett erstattes.

Men grunnlaget for dietten bør gjøres spesielt vegetarisk mat og en moderat mengde treg karbohydrater. Daglig diett bør bestå av fire måltider. Men hvis det er mulighet, bør det økes med to trinn.

Overvekt (fedme)

Fedme og aterosklerose forårsaker ofte utvikling av hypertensjon.

Korrigering av dietten bidrar til å lindre tilstanden til kroppen. Ofte er pasienter foreskrevet diett nummer 10. Det skal bemerkes at med fedme og aterosklerose er faste og alvorlige diettbegrensninger strengt forbudt.

Det skal forstås at hvert ekstra kilo bidrar til å øke trykket med omtrent ett punkt. Hvis du er ute etter en diett for fedme og hypertensjon, bør du være oppmerksom på de ernæringssystemene som bidrar til å forbedre vann-saltbalansen og dermed redusere kroppsvekten.

gikt

Med hypertensjon og gikt, må du minimere matinntaket, hvor spaltningen produserer en imponerende mengde urinsyre. Det er nødvendig å begrense kjøttretter, pates, fett, lever, belgfrukter, fisk. Det anbefales å spise sukker, honning, melkesupper, søte frukter, grønnsaker.

Low Carb Diet av Atkins for hypertensjon

Denne dietten er den mest komfortable og den eneste måten å raskt vekttap. Dette er en spesiell teknikk som bidrar til å normalisere høyt blodtrykk.

Essensen av denne ernæringen er at du trenger å redusere mengden karbohydrater som forbrukes.

Av de tillatte produktene: kjøtt-, elv- og sjøfisk, reker, blåskjell, egg, vegetabilsk olje. I en begrenset mengde kan du spise kefir, yoghurt, kål, tomater. Det er forbudt å spise pasta, brød, frokostblandinger, mysli, rødbeter, poteter, druer, bananer, jordbær, appelsiner.

Funksjoner av saltfri diett

Det bidrar til å redusere væskeretensjonen i kroppen, noe som fører til blodtrykksfall.

Hypokolesterol diett: tabell nummer 10

Med denne maten må du spise fem ganger om dagen i små porsjoner. Maten må tilberedes for et par.

Meny for uken:

  • frokost: omelett, havremel med rosiner eller gryte, grønn te;
  • andre frokost: Tørket frukt;
  • lunsj: Vegetabilsk suppe, bakt fisk, salat, urtete;
  • ettermiddagsmat: frukt;
  • middag: grønnsakspott, kefir.

Nyttig video

På næringsprinsippene under økt press i video:

For ikke å provosere væskeretensjon i kroppen, er det nødvendig å begrense forbruket av saltet, hermetisert, røkt og krydret mat. Det er nødvendig å forlate alkoholholdige drikker. Misbruk av alkohol i nærvær av diabetes og hypertensjon er fulle av fatale konsekvenser.

Full avvisning av mat med disse plager er også kontraindisert. Det kan provosere utviklingen av gastritt, problemer med arterier, årer og kapillærer, samt senke konsentrasjonen av sukker i blodet til kritiske nivåer.

Hvordan slå HYPERTENSION hjemme?

For å bli kvitt hypertensjon og rense blodårene, trenger du.

Riktig ernæring med arteriell hypertensjon

Riktig ernæring med hypertensjon og økt blodtrykk spiller en viktig rolle! En balansert diettmeny kan normalisere blodtrykket og tjene som medisin for å behandle kronisk hypertensjon.

Legene høres alarmen! Kardiovaskulære sykdommer forekommer hos kvinner og menn i en ung alder, som tar i bruk eldre statistikker. Ingen overholder selv de grunnleggende regler for forebygging: nyttig mat, avslag på alkohol og riktig hvile.

Medisinsk kosthold, som legen velger individuelt, normaliserer blodtrykket (BP), losser arbeidet i hjertet og nyrene, normaliserer fordøyelsen, gjenoppretter blodsirkulasjonen og metabolisme i kroppen. Slike metoder er svært nyttige hvis BP er assosiert med diabetes, fedme, hjertesykdom.

Det virker så enkelt? Faktisk er det vanskelig for en person å omstrukturere på riktig kosthold og avslag på favorittmat.

Tabell: egenskaper av ernæring med høyt blodtrykk

Forbudte produkter som øker presset

Hva kan ikke spises for folk som ofte har høyt blodtrykk:

  1. Under forbudet sterk te, brygget kaffe, alkoholholdige drikker. Enhver av disse drikkene øker det øvre diastoliske blodtrykket innen 40 minutter etter inntaket. Farlig for hypertensiver og koffein, som finnes i Coca-Cola, sjokolade, kaffedrikker. Alkohol er hovedfienderen av vaskulær sykdom. Starter med høyt blodtrykk 1 grad, bør du begrense bruken av sterke alkoholholdige drikker til 30 gram per dag.
  2. Enhver terapeut vil si at du må begrense maten, som inneholder animalsk fett og kolesterol. Fettstoffer akkumuleres i arteriene, noe som fører til deformasjon og innsnevring. Blodet fôrer ikke hjertet riktig, blodtrykket stiger. Den farligste komplikasjonen i slike tilfeller: aterosklerose og hjerneslag. Hypertensjon av 2. grad av patologi, og spesielt eldre, må hele tiden overvåke nivået av kolesterol.

Kolesterolet bør ikke være over 250 mg%

Du bør begrense deg til å spise kyllingegg, konfektprodukter, majones, sauser, lever, kaviar, røkt kjøtt, smør.

  • Ved hypertensjon er den viktigste irriterende ved svikt i blodtrykk natriumklorid. For et sunt liv, må du redusere inntaket av salt til et minimum. Ernæringseksperter sier at å spise mer enn 5 gram per dag kan ikke bare øke blodtrykket, men kan føre til fedme.
  • Du må drikke vann minst 1 liter om dagen. Bruk av vann over 2 liter er heller ikke gunstig for sirkulasjonssystemet. Normen for hypertensive pasienter er 1-1,5 liter per dag.
  • En viktig regel for riktig ernæring er den siste underskudd, bør være 4 timer før sengetid. Eventuelle retter skal tilberedes med et minimum av salt. Du kan ikke spise krydret og stekt, det er bedre å lage mat for et par eller å koke.

    Nyttig mat

    Hva er nyttig for å spise hypertensiva:

      • Det er bedre å spise kostholdet kalkun kjøtt, kyllingfettfritt kjøtt eller ungt kjøttkjøtt. Nyttige oppskrifter for kostvekt.
      • For å redusere trykk, er kokt fisk nyttig. Fosfor og fettsyrer som er inneholdt i fisk vil bidra til forebygging av kardiovaskulære sykdommer. Minst en gang i uken skal menyen være sjømat.
      • Fersk naturlig mat på menyen bør være en erstatning for noen hermetikk.
    • Veldig nyttig i hypertensjon hvitløk. En hvitløksklær før måltidet, sammen med dill og persille, kan senke trykket hvis det over normale verdier. Du kan finne og nyttige oppskrifter med og bruke hvitløk.
    • Blant frukt, anbefaler bær og grønnsaker leger at pasienter spiser gulrøtter, rødbeter, tørkede aprikoser, aprikoser, solbær, bringebær, rowan.
    • Naturlig juice fra rå grønnsaker vil også hjelpe. Anbefal juice fra blandingen: gulrøtter, persille, spinat, selleri. Ofte kan du møte i anbefaling av hypertensjon en kombinasjon av juice: agurk, rødbeter og gulrøtter. Fruktjuice vil også være til nytte. Det er bedre å drikke drue og grapefruktjuice.

    Det ideelle dietten for høyt blodtrykk og høyt blodtrykk er en diett fra behandlingslegen. I medisin er det mange sparsomme dietter som bidrar til utviklingen av sykdommer. Med arteriell hypertensjon ordinerer legene ofte diett nr. 10C.

    Alt i pasientens hender, hvis du vil beseire den smittsomme sykdommen, må du spise riktig og holde deg til legenes behandlingsplan. Det er viktig å endre livsstilen i denne perioden, og ta hensyn til hvile og godt humør.

    Ernæring for hypertensjon (høyt blodtrykk)

    ✓ Artikkel sjekket av lege

    Hypertensjon er leder blant sykdommer i kardiovaskulærsystemet, noe som er en økning i blodtrykket. Faren er at høyt blodtrykk noen ganger ledsages av symptomer som er karakteristiske for banalt overarbeid. I dette tilfellet foretrekker de fleste pasienter hvile til behandling, ikke mistenker at roten til alle sykdommer ligger litt dypere.

    Symptomatologien til sykdommen er omfattende, så diagnosen forekommer ofte allerede i de siste stadiene. Blant de åpenbare symptomene er følgende:

    • følelse av pulsering i de tidlige og occipitale regioner;
    • tilstand av angst;
    • svimmelhet;
    • svette;
    • redusert effektivitet;
    • morgen hevelse i ansiktet og øyelokkene;
    • økt irritabilitet
    • en dråpe i evnen til å huske;
    • vanlig hodepine, ikke knyttet til tiden på dagen;
    • rødhet av ansiktshud;
    • en følelse av indre spenning;
    • frysninger;
    • rask eller svak hjerterytme;
    • hevelse av hender og følelsesløp i fingrene;
    • hyppig forekomst av hylle eller fluer foran øynene;
    • støy i ørene.

    Ernæring for hypertensjon (høyt blodtrykk)

    Selvfølgelig, for å diagnostisere hypertensjon, trenger du ikke å vente på utseendet på alle de ovennevnte symptomene, nok til å mistenke sykdommenes utbrudd. De kan ha en uregelmessig karakter og trekke seg tilbake permanent etter hvile, men dette bekrefter bare insidiousness av sykdomsbegyndelsen.

    Regelmessig overvåking av blodtrykk vil tillate ikke bare å oppdage tilnærming av hypertensjon i tide, men også å roe din egen mistanke når den er fraværende. Spesiell oppmerksomhet mot arteriell press bør gis under forebyggende undersøkelser til personer som har krysset 35-årsmerket.

    Stadier og grader av hypertensjon

    Hvis tidlig diagnose av sykdommen blir savnet, vil hver av sine neste stadier være en klarere konklusjon om den utviklingsløse situasjonen.

    Blodtrykksstandarder

    Det er tre stadier av hypertensjon:

    1. Grad I-scenen innebærer fravær av målorganskade (POM). På dette stadiet er det ingen åpenbar forverring av de indre organene, og de resulterende indisposisjonene kan stoppes alene.
    2. Stage II GB er tilstedeværelsen av endringer fra ett eller flere målorganer. Den andre fasen fører til en økning i manifestasjon av symptomer, som kun kan elimineres ved bruk av medisiner.
    3. Stage III HD er etablert i nærvær av assosierte kliniske tilstander (ACS).

    Tegn på nederlag av målorganer:
    • Hjernen: motoriske eller sensoriske lidelser.
    • hjerte: puls, nærvær av III eller IV toner, lyder, arytmier, apikale lokalisering presse pulmonale rales, perifert ødem.
    • Perifere arterier: Fravær, svakhet eller asymmetri av puls, kalde ekstremiteter, iskemiske sår på huden.
    • Søvnige arterier: systolisk murmur.

    Tilknyttede kliniske tilstander:

    • Diabetes mellitus
    • Metabolisk syndrom
    • Cerebrovaskulær sykdom (iskemisk, hemorragisk slag, forbigående iskemisk angrep)
    • Hjertesykdommer (MI, angina, CHF, koronar revaskularisering)
    • Nyresykdom (diabetisk nefropati, nyresvikt)
    • Sykdommer i perifere arterier (eksfolierende aorta-aneurisme, symptomatisk lesjon av perifere arterier)
    • Hypertensiv retinopati (blødninger eller ekssudater, ødem i nippelen til optisk nerve)

    Resultat av å ignorere problemet

    Når sykdommen utvikler seg, oppstår ikke bare den kritiske forverringen av eksisterende symptomer, men også risikoen for de mest forferdelige konsekvensene oppstår:

    • nederlaget for de viktigste organene;
    • nedgangen i etterretning og minne, som fører til irreversibel demens;
    • svekkelse av lemmer, som fører til brudd på den samlede koordinasjonen av bevegelser og deformasjon av gangen;
    • risiko for hjerteinfarkt;
    • Sannsynlighet for hjerneslag
    • Nyresvikt i kronisk form.

    Hovedfaren er at de vanlige stressforholdene og økt fysisk aktivitet kan virke som katalysator for den hypertensive krisen. Hvis slike forhold ikke er uvanlige, bør du behandle helsen din med spesiell fromhet.

    Virkningen av hypertensjon på ulike organer

    Normer av arterielt trykk

    For å gjøre en selvstendig analyse av din egen organisme, er det nok å kjenne aldersnormer for indikasjonene på tonometeren, angitt i pasientens påminnelse.

    Kosthold i hypertensjon

    Beskrivelsen er aktuell på 28/10/2017

    • effektivitet: terapeutisk effekt etter 21 dager
    • datoer: stadig
    • Kostnad for produkter: 1600-1700 gni. per uke

    Generelle regler

    Blodtrykk Menneskene avhenger av mange faktorer, og de fysiologiske mekanismene til selvregulering i et overveldende antall tilfeller tillater nivået av effekten av negative faktorer som bidrar til økt blodtrykk. Imidlertid, med langvarig og uttalt påvirkning, mislykkes de adaptive evner i kardiovaskulærsystemet, noe som fører til utvikling av hypertensjon, en vedvarende kronisk økning i blodtrykk. Slike faktorer inkluderer:

    • mangel på mosjon,
    • dårlige vaner (alkoholmisbruk / røyking);
    • ubalansert ernæring;
    • vektig;
    • funksjonell, forårsaket av stress / patologiske sykdommer i sentralnervesystemet (i sympatisk adrenal system);
    • giftige effekter av ulike fysiske / kjemiske miljøfaktorer;
    • brudd på forholdet / produksjonen av biologisk aktive stoffer og hormoner involvert i regulering av blodtrykk (endotelinene, vasopressin, insulin, prostasyklin, thromboxane, nitrogenoksid), ansvarlig for å slappe av / øke tonen i glatte muskelbeholdere;
    • endringer i reguleringen av vannbalansen / natriumioner i nyresykdommer.

    Risikoen for økt blodtrykk er at det i de fleste tilfeller ikke forekommer klinisk i lang tid, noe som fører til utvikling av IHD (iskemisk hjertesykdom), hypertrofi av hjerteets venstre ventrikel, cerebral hjerneslag, arytmi, CHF (kronisk hjertesvikt), forstyrrelser av nyrene og andre indre organer. Behandlingen av sykdommen er i stor grad bestemt av stadium av hypertensjon, men i alle fall bør behandlingen være systemisk, omfattende og kontinuerlig.

    Sammen med medisiner, riktig næring på høyt arterielt trykk er den viktigste faktoren for å stabilisere trykket og redusere det til aldersnormen. Grunnlaget for terapeutisk næring i hypertensjon er en rekke terapeutiske Tabell nr. 10 på Pevzner. Som regel er dietten for hypertensjon i utgangspunktet (1 grad) basert på Til et diett nummer 15 med begrensning av bordssalt. Med hypertensjon grad 2 eller klasse 3 og samtidig lidelser i kardiovaskulærsystemet, anbefales det Kosthold №10 A. I hypertensive sykdommer av medium / høy alvorlighetsgrad (3/2 grader), som flyter i bakgrunnen aterosklerose maten er basert på kurativ Tabell №10 С.

    Diett nummer 10 med hypertensjon sørger for den fysiologiske normen for inntak av essensielle næringsstoffer i kroppen og skapelse av betingelser for normalisering av blodsirkulasjon.

    Hovedprinsippene til grunnleggende behandlingsbordet er:

    • Fysiologisk fullstendig proteinkomponentinnhold (85-90 g protein), 80 g fett og 350/400 g karbohydrat diett med kalori nivå på 2400 til 2500 kcal / dag for pasienter med normal kroppsvekt. ved fedme og hypertensjon kalori diett er redusert med 25-30% til 1900 til 2100 kcal / dag på grunn av reduksjon av fett og 70 g karbohydrater, og opp til 250 til 300 g, hovedsakelig på grunn av utelukkelse fra kosten til raffinerte karbohydrater, spesielt sukker og konfekt / søtsaker basert på den, samt mel og frokostblandinger. I tilfeller hvor fedme på grunn av økt kaloriinnhold i mat overstiger 20 eller mer prosent av den fysiologiske normen for vekttap, er en terapeutisk Kosthold for hypertensive pasienter №8 ifølge Pevzner, men med en betydelig begrensning i bordsaltets diett. Den antihypertensive effekten av vekttap hos pasienter med fedme og hypertensjon er ikke i tvil, og til og med er det en betydelig mønster mellom vekt reduksjon i fedme og senkning av blodtrykket, vanligvis i et forhold på 1 mm Hg. vare / 1 kg.
    • Begrensning av bordssalt til 2,5-5 g / dag. Ved matlaging brukes ikke salt, men legges bare til ferdigretter. Gjennomsnittlig forbruk av spiselig natrium i Russland er 160 mmol / dag, noe som tilsvarer omtrent 12 g bordssalt. Det ble bevist at reduksjonen av denne verdien under 7,5 g / dag fører til en klinisk signifikant reduksjon av blodtrykket. For å gjøre dette er det tilstrekkelig å utelukke åpenbart saltede matvarer fra dietten, spesielt gastronomiske produkter (hermetikkprodukter, pickles, marinader, røkt produkter, pølser, oster). For de som har store vanskeligheter med mangel på salt, anbefales det å erstatte natriumkloridsaltene med kalium / magnesiumklorider. Personer med mild form for høyt blodtrykk kan bruke terapeutisk salt med et natriuminnhold redusert til 65%, og i mer alvorlige tilfeller salt med 35% natriuminnhold.
    • Økt nivå vitaminer A, E, C, gruppe B og mineraler - kaliumsalter (opptil 4-5 g), kalsium, magnesium (opptil 0,8-1,0 g), mangan (opptil 30 mg), krom (opptil 0,3 mg), koenzym Q (opptil 200 mg), vitamin C (opptil 500 mg), kolin (opptil 1 g). Det er spesielt viktig å kontrollere nivået av kalium i dietten. Det er troverdig bevis for at økt inntak av kaliumioner er meget viktig for å redusere trykket, fordi kalium har en beskyttende effekt med hensyn til hypertensjon. Derfor bør dietten inkluderer frisk frukt og grønnsaker (bakte poteter, rips, tyttebær, bananer, gulrøtter, kål, reddik, hvitløk, squash, tomater, squash, rødbeter, agurk, bønner, appelsiner, vannmelon, sjø kål, meloner) tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, svisker, fiken), nøtter (furunøtter, mandler, peanøtter) som er rik på kalium.
    • Det er viktig å ikke tillate i diett og mangel på magnesium, som har en utprøvd forebyggende effekt mot vaskulær hypertensjon. Magnesium i store mengder som inneholdes i ris, bananer, avocado, tang, Hercules, kli, nøtter, yoghurt, bønner, svisker. Dietten av pasienter med hypertensjon bør være anriket med kalsiumioner, som er involvert i distribusjonen av intracellulær / ekstracellulær væske, regulering av blodtrykket. I store mengder finnes kalsium i meieriprodukter, nøtter, fiskben. Den utprøvde terapeutisk-profylaktiske effekten på AH gir folat (vitamin B-gruppe) med et daglig inntak på 350-400 mg. Det normaliserer funksjonen til det vaskulære endotelet ved å redusere nivåene homocystein og reduserer risikoen for å utvikle hypertensjon. Folat er rik på tomater, belgfrukter, løvgrønnsaker, asparges, frokostblandinger, brusselspirer, frukt.
    • Moderate antihypertensive effekter og vitaminlignende stoffer carnitine, som er lik struktur i forhold til aminosyrer. Behandlet i leveren, kalvekjøtt, biff, krem, rømme, hestekjøtt.
    • Risikoen for å utvikle hypertensjon er også forbundet med mangel på krom og selen i dietten. Selen inneholder produkter som sjømat, leverender, kalkuner, kylling, biff, biff og kalvekjøtt. Kilden til krom er mais / solsikkeolje, porrer (bokhvete, mais, perlebyg, hirse), nøtter, tørket frukt, grønnsaker, ost. Ved bruk av visse matvarer som senker blodtrykket, er det således mulig å opprettholde et akseptabelt nivå av blodtrykk hos pasienter, spesielt ved diagnosen "primær hypertensjon". I tillegg er produkter som reduserer blodtrykk, i motsetning til stoffer, svært milde.
    • Begrensning i dietten av mettet fett og sikring av et tilstrekkelig innhold av produkter som inneholder PUFA (flerumettede fettsyrer) hvorfra syntetiseres prostaglandiner, besitter en antihypertensiv effekt og som er i stand til å forbedre endotelfunksjonen, reologiske blodindekser. For å gjøre dette, bør dietten inkluderer fiskeolje, linfrø / raps / olivenolje (ikke mindre enn 30 g / dag), fet fisk (laks, ørret, sild, sardiner), nøtter og frø.
    • Hovedkomponenten av dietten til personer som er utsatt / lider GB, er for å tilveiebringe den nødvendige mengde kroppsvæske, fordi mangelen på det i legemet er smalere vaskulære lumen, som er ledsaget av en økning i blodtrykket. Det daglige volumet av fri væske bør være 1,2-1,5 liter. Imidlertid, med GB kombinert med hjertesvikt, vil volumet av fritt fluid reduseres til 0,8-1,0 liter / dag. Det er forbudt å bruke karbonatiserte drikkevarer og natriummineralvann, sterk te og svart kaffe.
    • Diet ved forhøyet trykk gir begrense alkoholforbruk: for kvinner som tilsvarer 20 g for menn - 40 g etylalkohol. Det er forskjeller i syn på den beskyttende effekten av små doser alkohol på kardiovaskulære sykdommer. Utvilsomt er signifikant dose sprit er årsaken til høyt blodtrykk og høyt blodtrykk kontra alkohol, særlig leversykdommer med nedsatt blodstrømning i den hepatiske vene / inferior vena cava med økningen i hydrostatisk trykk i portvenen (portal hypertensjon). Imidlertid er det ikke noe bevis for fordelene med en fullstendig tilbaketrekking fra alkohol. Nevnes kan om den franske paradoks, der franske borgere hadde signifikant lavere dødelighet av hjerte- og karsykdommer, inkludert GB for samme bruk av animalsk fett med innbyggerne i Sentral- og Nord-Europa, men bruker vanlige små doser av tørr rødvin.
    • Fraksjonell (4-5 ganger) matinntak uten overmåling.

    Hvis arteriell hypertensjon oppstår i bakgrunnen aterosklerose, en diett Tabell №10 С. Hypokolesterolemisk diett for pasienter med hypertensjon gir en reduksjon av diettfett, utelatelse av matinntak kolesterol og fordøyelig karbohydrater. Samtidig er det planlagt å øke i diettprodukter som inneholder kostfibre, flerumettede fettsyrer (vegetabilske fettstoffer) og andelen planteproteiner i forhold til dyr. Kostholdet med hypertensjon gir en økning i innholdet vitaminer C og gruppe B, mikroelementer, lipotrope stoffer /linolsyre.

    Tillatte produkter

    Kostholdet for hypertensjon sørger for inkludering i dietten:

    • Hvete / rug, helkorn og med tilsetning av brødklid. Det er lov å spise hjemmelagde hjemmelagde kaker med tilsetning av kli og tørr kjeks.
    • Vegetariske supper med grønnsaker og godt kokte frokostblandinger, med tilsetning av hagenegrønner uten steking.
    • Fettfattige varianter av rødt kjøtt i kokt / bakt form. Og kjøttet av fjærfe, kanin. Kjøtt i enhver form for matlaging skal forkokt, kjøttkraft til fusjon, og er tilberedt i en ny del av vann.
    • Retter fra sjø / elv fisk og sjømat.
    • Ulike sesongens friske grønnsaker (potet, kål, gulrøtter, rødbeter, squash, gresskar, aubergine) eller en grønnsak lapskaus. Fra snacks - havkål, vinaigrettes, kledd med vegetabilsk olje.
    • Sour-melk produkter med lavt fettinnhold og lavt fett hytteost, rømme (bare i retter).
    • Kyllingeggene er myke på - opp til 3 stk per uke, melke- og tomatsaus på vegetabilsk buljong eller med tilsetning av rømme.
    • Korn (bygg, hirse, bokhvete) og pasta i form av frokostblandinger, gryteretter med grønnsaker / hytteost.
    • Smør / vegetabilske oljer til matlaging og ferdigretter.
    • Frukt / bær i noen form, så vel som i compotes, gelé og gelé.
    • Fra drikkevarer - kaffedrikker (kaffesubstitutter), buljong av dogrose, svak te med melk, grønnsak / bærjuice.

    Les Mer Om Fartøyene